Hallo alle zusammen,

(Lesezeit 8-10 min.)

hier ist der Online Kursplan für die Woche vom: 12.10.-18.10.

Kurz vorweg:
Alle Outdoor Kurse fallen in der nächsten Woche, bis einschließlich Sonntag, leider aus. Ich bin nämlich dummerweise noch krank...
Und aus diesem Grund wird es auch leider keine Livestreams mit mir geben. Stattdessen zeigen wir euch Nia™ Stunden in der Wiederholung und für Yoga, Pilates und Physio habt ihr, denke ich, viel Auswahl im Archiv. Und ich schicke euch noch zwei wunderbar köstliche ayurvedische Herbstrezepte mit. Da ihr ja keinen Sport mit mir draußen macht, könntet ihr ja etwas vorzügliches kochen...
Also, los geht’s!

Montag, 12.10.

9:00-9:30 Uhr Nia™ „Sacred“

Fokus: M2H
Level: all
Wiederholung vom 02.09.

19:30-20:30 Uhr Nia™ „Sanjana“

Fokus: Happy Feet
Level: all
Wiederholung vom 19.06.

Dienstag, 13.10.

18:00-18:40 Uhr Pilates mit Nadja

Fokus: Stützen
Level: 1-2

Mittwoch, 14.10.

19:30-20:30 Uhr Nia™ „AO“

Fokus: Moving through the planes
Level: all
Wiederholung vom 15.07.

Donnerstag, 15.10.

17:30-18:10 Uhr Physio mit Frieda

Level: 1

18:15-18:45 Uhr Nia™ „Passion“

Fokus: Quick Workout
Level: all
Wiederholung vom 11.09.

Freitag, 16.10.

19:30-20:30 Uhr Nia™ „Life“

Fokus: Feeling your life force
Level: all
Wiederholung vom 28.08.

Viel Spaß beim Online Training!
Bleibt gesund und munter! Ich freue mich auf euch und hoffe wir sehen uns schnell wieder! :-*

Jetzt kommen die Rezepte!!!

„Europäische Ayurveda Küche“ von Irene Rhyner
Am besten erst das Chutney kochen, da es länger braucht.

Kürbis vom Blech für ca. 4 Personen

Zutaten:

• 1 Hokaidokürbis, mittelgroß
• 3-4 EL Olivenöl
• 2 EL Kürbiskerne, gehackt
• 1 TL Rosen- oder Steinsalz
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 TL Rosmarin, geschnitten

Gewürze:

• 1 Stck langer Pfeffer
• 1/2 TL Kurkuma, gemahlen
• 1 EL schafer roter Paprika, gemahlen
• 1 EL Rosmarin, geschnitten
• 1 TL Thymians, gerebelt
• 1 TL Oregano, gerebelt

Zubereitung:

Backofen auf 180-200*C vorheizen.
Den langen Pfeffer mörsern und mit den anderen Gewürzen vermischen.
Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Kürbisspalten darauf verteilen. Olivenöl auf dem Kürbis verteilen und mit der Gewürzmischung bestreuen. Kürbisstücke in den Ofen schieben und ca. 35-40 min. backen.
5 min. vor Ende der Garzeit die Kürbiskerne darüber streuen. (Falls der Kürbis noch nicht weich ist, weitere 5-10 min. backen)

Zum Schluss salzen und mit frischem Rosmarin bestreuen.
Dazu passt hervorragend ein:

Birnen-Chuttney

Zutaten:

• 2 Birnen mit Schale
• 1 Zwiebel
• 2 Scheiben Ingwer, ca. 2cm
• 6 Datteln
• 1/2 Paprika

Gewürze:

• 1 TL Pimentkörner
• 1/2 TL schwarze Pfefferkörner
• 1 TL Kadamom, gemahlen
• 1 1/2 TL Zimt, gemahlen
• 1/4 TL Chillisamen
• 1 Lorbeerblatt

Und:

• 2 EL Ghee
• 3 EL Vollrohrzucker
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Balsamico-Essig
• 3 EL Ananassaft
• 200ml Wasser

Zubereitung:

Birnen waschen, Kerngehäuse entfernen und in ca. 2cm große Stücke schneiden.
Zwiebel und Ingwer fein hacken.
Datteln fein würfeln.
Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden.
Piment- und Pfefferkörner im Mörser zerquetschen.
Ghee im Topf erhitzen und die Zwiebel goldbraun dünsten. Alle Gewürze hinzufügen und kurz mitrösten. Birnen, Datteln, Paprika und Ingwer hinzugeben und verrühren. Vollrohrzucker untermischen und alles salzen.
Mit Balsamico-Essig und Ananassaft ablöschen. Das Wasser zugießen und alles auf kleiner Flamme ca. 20 min. köcheln lassen.
Deckel abnehmen und weitere 20-25 min. köcheln lassen bis die Konsistenz stimmt.
Immer wieder umrühren, damit nix anbrennt! Vom Herd nehmen und noch 10 min. bei geschlossenem Deckel ziehen lassen. Eventuell Wasser zugießen, falls es zu fest geworden ist.
Zu allem passt wunderbar Basmati Reis!
Guten Appetit!

Die allerbesten Wünsche und eine genussvolle Herbstzeit!
Susanne und das Team